whatsfordinner

Dagens recept har jag fått inspiration ifrån min bäste vän, även hon är en underbar kock och har lika stort intresse för matlagning som jag Ni hittar henne på www.cathicooks.bloggproffs.se

   

   

Kycklingfilé med smak av timjan 4 pers

Ingredienser:

0,5 kilo kycklingfilé

1 röd paprika & 1 gul paprika

1 lök

3 dl milda mat 15%

1 burk cream fraiche “paprika & chili”

kinesisk soja

Syltlök ( lägg i så mycket ni vill )

Kryddor: salt, svart peppar, timjan, paprika pulver, canyennepeppar, vegeta och chilipulver

pasta tagatelli ( fungerar väldigt bra med ris istället )

Gör såhär:

Börja med att skölja grönsakerna. Skär paprikorna i lagom stora bitan och löken i mindre. Skär sedan kycklingfilén i tärningar, stek dom sedan i stekpannan tills dem har fått en fin färg. Krydda kycklingfilén med salt, vegeta och svartpeppar. Tillsätt sedan paprikorna och gula löken, tillsätt sedan de resterande kryddorna. Låt sedan allt stekas tillsammans en stund och tillsätt sedan 2-3 dl vatten, så att det bildas en fond. Lägg sedan i cream fraiche och matlagninsgrädden och lite soja för en finare färg. Till sist lägg i syltlökarna, ifall ni gillar det. Låt allt nu stå och puttra i 5-10 min. Smaka av, tillsätt sedan eventuellt mer av någon krydda ifall det skulle behövas. Koka sedan tagatelli pasta eller ris, servera med en god sallad.

Smaklig måltid!

//Bella