Mustig grönsakssoppa
Mustig grönsakssoppa 4 pers
Ingredienser:
1 set soppgrönsaker
3 potatisar
1 gul paprika
1 röd paprika
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 stor broccoli
salt
svartpeppar
vegeta
olivolja
flytande milda
6-7 dl vatten
4-5 dl passerade tomater
färsk persilja ( garnera )
Gör såhär:
Skölj alla grönsaker väl, hacka allt i små tärningar. Fräs gullök samt vitlök, tillsett sedan resten av grönsakerna. Låt det stå och fräsa en lite stund, tillsätt sedan potatisen. Krydda efter egen smak, rör om. Låt sedan alla ingredienser lära känna varandra i grytan tillsätt sedan 6-7 dl vatten och 4-5 dl passerade tomater. Låt detta sedan koka upp och sänk sedan värmen till medelvärme ( eftersom 6 är det högsta på min spis så brukar jag låta det småkoka på 3 ) och låt det småkoka i ca 30 min. När potatisen är mjuk, så är det klart. Garnera sedan med en kvist persilja och nybakad bröd.
Smaklig måltid!
//Bella
