whatsfordinner

Kycklingfilé med smak av timjan 4 pers

Ingredienser:

0,5 kilo kycklingfilé

1 röd paprika & 1 gul paprika

1 lök

3 dl milda mat 15%

1 burk cream fraiche “paprika & chili”

kinesisk soja

Syltlök ( lägg i så mycket ni vill )

Kryddor: salt, svart peppar, timjan, paprika pulver, canyennepeppar, vegeta och chilipulver

pasta tagatelli ( fungerar väldigt bra med ris istället )

Gör såhär:

Börja med att skölja grönsakerna. Skär paprikorna i lagom stora bitan och löken i mindre. Skär sedan kycklingfilén i tärningar, stek dom sedan i stekpannan tills dem har fått en fin färg. Krydda kycklingfilén med salt, vegeta och svartpeppar. Tillsätt sedan paprikorna och gula löken, tillsätt sedan de resterande kryddorna. Låt sedan allt stekas tillsammans en stund och tillsätt sedan 2-3 dl vatten, så att det bildas en fond. Lägg sedan i cream fraiche och matlagninsgrädden och lite soja för en finare färg. Till sist lägg i syltlökarna, ifall ni gillar det. Låt allt nu stå och puttra i 5-10 min. Smaka av, tillsätt sedan eventuellt mer av någon krydda ifall det skulle behövas. Koka sedan tagatelli pasta eller ris, servera med en god sallad.

Smaklig måltid!

//Bella

Mango, hallon och passionfrukt med vaniljkesella och nötter 2 pers

Ingredienser:

1 liten mango i skalade bitar

200 g hallon, färska eller tinade

1 förpackning kesella vanilj

4 tsk nötkärnor, hackade

Gör såhär:

Varva mangobitar, hallon och kesella i portionsglas. Garnera med passionfrukt och nötter. Servera.

Smaklig måltid !

// Bella

Het lax med klyftpotatis, citronkesellasås och quinosallad 2 pers

Ingredienser:

250 g laxfilé

2 msk soja

1 msk rapsolja

1 chilifrukt

2 tsk sesamfrön

2 dl okokt quinoa

1 röd paprika

50 g fetaost

50 g ärtskott ( ifall man inte tycker om det fungerar det bra med vanlig huvudsallad )

1/4 gurka

1 dl lättkesella

1-2 msk pressad citron

salt

citronpeppar

svart peppar

sesamfrö

2-3 potatisar

Gör såhär:

Börja med att sätta på ugnen på 220-225 grader, skala och skär potatisen i klyftor. Salta, peppra potatisen och lägg sedan in i ugnen. Låt stå i ca 30-40 min eller tills potatisen är klar. Blanda soja, olja och hackad chili till en marinad. Skär laxen i kuber och lägg i. Marinera i 1 timme, rör om ett par gånger. Skaka av marinaden. Stek laxkuberna i några minuter på medelvärme tills de har fått lite fastare konsistens. Rulla dom senare i rostade sesamfrön. Koka quinoa enligt anvisningarna på paketet. Skär alla grönsaker efter eget önskemål. Blanda quinoa och alla grönsaker. Rör ihop kesella med citronsaft och citronpeppar och smaka av med salt.

Servera quinoasalladen med laxkuberna, klyftpotatisen och kesellasåsen.

Smaklig måltid !

// Bella

 

 

 


Mustig grönsakssoppa 4 pers

Ingredienser:

1 set soppgrönsaker

3 potatisar

1 gul paprika

1 röd paprika

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 stor broccoli

salt

svartpeppar

vegeta

olivolja

flytande milda

6-7 dl vatten

4-5 dl passerade tomater

färsk persilja ( garnera )

Gör såhär:

Skölj alla grönsaker väl, hacka allt i små tärningar. Fräs gullök samt vitlök, tillsett sedan resten av grönsakerna. Låt det stå och fräsa en lite stund, tillsätt sedan potatisen. Krydda efter egen smak, rör om. Låt sedan alla ingredienser lära känna varandra i grytan tillsätt sedan 6-7 dl vatten och 4-5 dl passerade tomater. Låt detta sedan koka upp och sänk sedan värmen till medelvärme ( eftersom 6 är det högsta på min spis så brukar jag låta det småkoka på 3 ) och låt det småkoka i ca 30 min. När potatisen är mjuk, så är det klart. Garnera sedan med en kvist persilja och nybakad bröd.

Smaklig måltid!

//Bella

Här kommer jag att uppdatera er med nya recept dagligen. Både mina egna recept samt recept som jag blir och blivit inspirerad av. Hoppas ni kommer följa mig dagligen med min nya matblogg.

// Bella